Điều kiện và lợi ích cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

PLNews – Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (GCN ATTP) là một tài liệu quan trọng không chỉ giúp doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu pháp lý mà còn bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao niềm tin của người tiêu dùng đối với chất lượng thực phẩm. 

Điều kiện để được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

1. Doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm thông thường

Theo Điều 34, Luật An toàn thực phẩm 2010, các doanh nghiệp cần phải đáp ứng các yêu cầu sau để được cấp giấy chứng nhận:

• Đảm bảo các điều kiện an toàn thực phẩm phù hợp với loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

• Đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

2. Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Ngoài yêu cầu chung về an toàn thực phẩm, doanh nghiệp sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe cần đáp ứng thêm các điều kiện quy định tại Điều 28, Nghị định 15/2018/NĐ-CP:

• Hệ thống quản lý chất lượng: Cơ sở cần thiết lập và duy trì hệ thống quản lý chất lượng.

• Đào tạo nhân viên: Nhân viên phải được đào tạo về GMP, an toàn thực phẩm.

• Cơ sở vật chất: Cơ sở cần có thiết kế và lắp đặt phù hợp để tránh ô nhiễm.

• Hồ sơ sản xuất: Phải lưu trữ hồ sơ sản xuất và kiểm soát chất lượng.

• Quy trình sản xuất: Mọi quy trình sản xuất phải được giám sát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

3. Các quy định liên quan đến giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Theo Điều 12, Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trừ các trường hợp đặc biệt như:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.

• Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn, thức ăn đường phố.

• Cơ sở đã có chứng nhận quốc tế như GMP, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000.

Lợi ích của việc đăng ký giấy an toàn thực phẩm

1. Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

Giấy chứng nhận đảm bảo rằng sản phẩm thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn, giúp giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

2. Tăng cường niềm tin của người tiêu dùng

Doanh nghiệp có chứng nhận sẽ dễ dàng hơn để chứng minh cam kết về chất lượng và bảo vệ sức khỏe với người tiêu dùng, từ đó nâng cao uy tín và niềm tin của khách hàng.

3. Nâng cao giá trị thương hiệu

Đây là minh chứng cho chất lượng sản phẩm, giúp doanh nghiệp khẳng định vị thế trên thị trường và nâng cao giá trị thương hiệu.

4. Mở rộng cơ hội xuất khẩu

Việc có giấy chứng nhận này là yêu cầu bắt buộc đối với các doanh nghiệp muốn tham gia vào thị trường quốc tế, mở rộng thị trường và tăng trưởng doanh thu từ xuất khẩu.

5. Tạo áp lực tích cực để nâng cấp sản phẩm

Việc duy trì và cải tiến sản phẩm theo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm không chỉ giúp bảo vệ người tiêu dùng mà còn tạo động lực để doanh nghiệp nâng cao chất lượng và cải tiến quy trình sản xuất.

Kết luận

Đăng ký giấy chứng nhận an toàn thực phẩm không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn là chiến lược quan trọng giúp doanh nghiệp đảm bảo chất lượng sản phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và xây dựng lòng tin với người tiêu dùng. Doanh nghiệp cần tuân thủ đúng quy trình để có được giấy chứng nhận, từ đó mở rộng cơ hội phát triển và khẳng định uy tín trên thị trường.

Mỹ Liễu